Menu Passion

 

28,50€  Entrée, plat, dessert

31,00€  Entrée, plat, fromage et dessert

 


Salade tiède de gésiers confits et copeaux de foie gras

Terrine de foies de volaille, confiture d’échalotes

Tartare de saumon frais, crème citronnée ciboulette

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Sorbet pomme au calvados ( suppl, 2,50€ ) 

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Filet de truite de mer poêlé , beurre blanc aux poireaux

Noix de joue de porc braisée au cidre

Filet de canette sauce au miel

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Assiette de fromages Normands

Aumônière de camembert au caramel de cidre

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Coeur fondant au chocolat, glace vanille

Soufflé froid au calvados

Nougat glacé sauce caramel

Tulipe de sorbets "mangue, framboise, pêche"coulis de fruits rouges

Gratin aux framboises et son coulis